Bagare / Konditor - Skolförlagt Jämför

Bagare / Konditor

Restaurang och livsmedel | Skolförlagt | Yrkespaket

Utbildningsort – Göteborg

Utbildningsstart – 2027-01-04

Studieperioder:

2027-01-04 – 2027-06-25

2027-07-26 – 2027-12-17

Innehåll

Vill du arbeta kreativt med mat, dofter och smaker i ett yrke där hantverket står i fokus? Utbildningen till bagare och konditor ger dig kunskap och färdigheter för att kunna arbeta i bagerier, konditorier och caféer. Efter avslutad utbildning kan du jobba som bagare eller konditor, med allt från klassiska bakverk till moderna desserter.

I utbildningen får du en bred grund inom både bageri och konditori. Du lär dig hela processen – från råvarukunskap till färdig produkt. Kurspaketet omfattar 1400 poäng och innehåller både teoretiska och praktiska moment.

Du får bland annat kunskap och färdigheter inom:

• Bageri
• Konditori
• Måltids- och branschkunskap
• Praktiska färdigheter
• Yrkesprov

Undervisningen sker i moderna lokaler på Studium Bageri och följer branschens verkliga arbetstider, vilket gör att du får en utbildning som ligger nära yrkeslivet.

Utbildningens upplägg

Kurspaketet Bagare och Konditor omfattar 1400 poäng och är en heltidsutbildning på cirka 40 timmar i veckan. Du får lära dig att arbeta med både bageri- och konditoriprodukter och utbildningen innehåller lika delar:

• Bageri – bröd, bullar och andra bakverk
• Konditori – tårtor, desserter och finare bakverk
• Måltids- och branschkunskap – teori och insikt i branschen

Undervisningen sker vid Studium Bageri på Skånegatan och följer branschens tider. Det betyder att lektioner kan börja redan 06.30 på morgonen eller pågå fram till 18.30 på kvällen.

APL

En central del av utbildningen är arbetsplatsförlagt lärande. Du gör två APL-perioder under året, på totalt cirka 12 veckor. Under praktiken får du handledning på en arbetsplats inom bageri eller konditori och följer arbetsplatsens tider – vilket kan innebära tidiga morgnar, kvällar eller helger.

APL ger dig värdefull erfarenhet och goda kontakter i branschen, vilket ökar dina chanser till anställning efter utbildningen.

Kostnad

Utbildningen är studiemedelsberättigad via CSN, men vissa kostnader tillkommer:

• Kursmaterial: ca 1000 kr
• Arbetskläder: Köps in själv

Behörighet

För att vara behörig till utbildningen behöver du ha:

• Godkänt betyg i Svenska eller svenska som andraspråk – grundläggande nivå (GRNSVED/GRNSVAD)

Har du kunskaper men saknar betyg kan du kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun för en nivåbedömning.