YH-kurs: Gästupplevelse och arbetsledning i matsalen Jämför

För dig som tar steget till din första ledarroll

Vill du gå från en operativ roll inom service till att börja leda andra? Den här YH-kursen vänder sig till dig med erfarenhet av servering som vill utvecklas mot en roll som exempelvis hovmästare, skiftledare eller serviceledare.

Du får praktiska verktyg för att leda arbetspass, fördela arbetsuppgifter och skapa struktur i den dagliga driften. Samtidigt utvecklar du din förmåga att skapa goda gästupplevelser, hantera utmanande situationer och stärka samarbetet i teamet.

Vad du lär dig:

• Att leda ett arbetspass
  Planera arbetet, fördela roller och skapa ett tydligt och effektivt serviceflöde.
• Att utveckla gästupplevelsen
  Anpassa värdskap och bemötande efter olika gäster, situationer och servicekoncept.
• Att leda och utveckla teamet
  Hantera driftutmaningar, genomföra avstämningar och bidra till bättre arbetssätt i verksamheten.

Kursens innehåll

Arbetsledning och serviceflöde
Lär dig planera och leda arbetet i matsalen med tydlighet, struktur och fokus på teamets samarbete.

Gästupplevelse och värdskap
Utveckla din förmåga att möta olika gäster och skapa professionella serviceupplevelser.

Digitala verktyg och förbättringsarbete
Få kunskap om digitala system, enklare uppföljning av nyckeltal och hur du kan identifiera förbättringar i den dagliga driften.

Praktisk information

• Kurslängd: 8 veckor
• YH-poäng: 25
• Studietakt: Deltid, med flexibelt upplägg som kan kombineras med arbete
• Upplägg: Förinspelade lektioner, digitala live-lektioner, övningsuppgifter, workshops och individuell handledning

Behörighet

För kursen krävs minst ett års yrkeserfarenhet från servering inom restaurang eller motsvarande verksamhet inom besöksnäringen. Erfarenheten ska styrkas med arbetsgivarintyg eller motsvarande dokumentation.

Du behöver även uppfylla den allmänna behörigheten för yrkeshögskolan. Om du saknar formell behörighet kan du ansöka om att få din reella kompetens prövad.

Mer information och kontakt

För frågor, ansökan eller mer information – läs mer hos utbildningsanordnaren eller skicka en intresseanmälan för att komma i kontakt med utbildningsansvarig.