Vegetarisk kockutbildning - Kandidatexamen Jämför

Bli ett proffs på vegetarisk matlagning!

Älskar du att laga mat och ser en framtid som kock? Kanske har du även ett intresse för vegetarisk matlagning? Då är detta rätt utbildning för dig, det enda som krävs är ett genuint intresse för matlagning och skapande. Utbildningen hålls på Le Bouveret i Schweiz och sträcker sig under två terminer (en termin är 11 veckor) samt 12 månaders betald praktik.

Du har även möjlighet att kombinera tidigare erfarenheter med utbildningen och därmed tillgodoräkna dig din erfarenhet i de olika kursmomenten.

Om utbildningen

Den första terminen fokuserar på matlagningsmetoder, knivtekniker, hygien och livsmedelssäkerhet. Under terminen lär du dig även grunderna i bakning. Mycket fokus läggs även på kulinariska trender, hälsosam kost samt specialkost. Efter avslutad termin tilldelas du ett ”Certificate of Vegetarian Culinary Arts Essentials”.

Utbildningen fortsätter med den andra och sista terminen som riktar in sig på internationell vegetarisk matlagning och temat ”The Professional Chef”. Du fördjupar även dina kunskaper inom hälsosam kost och specialkost och lär dig klassiska desserter. Förutom detta lär du dig även kökshantering, servering och hur man leder arbetet i ett kök samtidigt som du täcker kunskaper om öl, viner och skapandet av olika cocktails.

Efter att du har genomfört 12 månaders praktik tilldelas du ett ”Diploma in Vegetarian Culinary Arts”.

Vegetarisk kockutbildning CSN

Utbildningen är CSN-berättigad och du kan därför ansöka om CSN som finansierar hela din vistelse.

För mer information och kontakt

För frågor, anmälan eller mer information läs mer på respektive utbildning eller skicka en intresseanmälan. Du får genom en intresseanmälan direktkontakt med utbildningsansvarig som återupptar kontakten via mail eller telefon inom kort.