Culinary Arts Academy Switzerland

Konditorutbildning - Kandidatexamen

Ämnesområde

Kost & Näring

Upplägg

Program

Ort

Utomlands

Omdöme

0/5 baserat på 0 recensioner
Lämna ett omdöme!

Studera till konditor!

Brinner du för att skapa och ser en framtid som konditor? Då är detta rätt utbildning för dig, det enda som krävs är ett genuint intresse för konditori. Utbildningen hålls på Le Bouveret i Schweiz och sträcker sig under tre terminer (en termin är 3 månader) samt 6-12 månaders betald praktik.

Du har även möjlighet att kombinera tidigare erfarenheter med utbildningen och därmed tillgodoräkna dig din erfarenhet i de olika kursmomenten. Det ges också möjlighet att själv bestämma vilka terminer du vill gå beroende på vad du har för tidigare erfarenheter samt intressen

Om utbildningen

År 1 – skaffa färdigheten

Plats: Le Bouveret, Schweiz

  • TERMIN 1: 11 VECKOR
    • Grunderna i klassiskt bageri och konditori
    • Livsmedelssäkerhet och sanitet
    • Introduktion till branscherfarenhet
    • Franska eller tyska
  • TERMIN 2: 11 VECKOR
    • Chokladkonst och moderna desserter
    • Smak genom tiden: historia och kultur inom bageri och konditori
    • Näring, hälsa och specialdieter
    • Företagskommunikation
    • Franska eller tyska
  • Valfri praktik
    • Schweiz eller utomlands (6 månader)
  • TERMIN 3: 11 VECKOR
    • Från koncept till mästerverk – teori
    • Från koncept till mästerverk – praktiskt
    • Bakning och konditorivaror: Trender, koncept och innovationer
    • Köksekonomi och ledarskap
    • Franska eller tyska
  • Praktik
    • Schweiz eller utomlands (6 månader)

Efter att du slutfört första året tilldelas du ett Swiss Grand Diploma in Pastry & Chocolate Arts.

År 2 – behärska konsten

Plats: Le Bouveret, Schweiz

  • Termin 4: 11 VECKOR
    • Fine Dining: Bakverk och desserter – teori
    • Fine Dining: Konditorivaror och desserter – Praktiskt
    • Restaurangservice och restaurangledning
    • Vin, dryck och mixologi (i samarbete med Ritz Paris)
    • Café och bageri: Catering
  • Termin 5: 11 VECKOR
    • Innovativ gourmet, konditori och desserter – teori
    • Innovativ gourmet, konditori och desserter – praktiskt
    • Utveckling av livsmedelsprodukter
    • Café och bageri: Koncept och ledning
    • Tillämpad forskning
  • Praktikplats
    • Schweiz eller utomlands (6 månader)

Efter att du slutfört andra året tilldelas du ett Swiss Higher Diploma in Pastry & Chocolate Arts.

År 3 – ta ledningen

Plats: Brig, Schweiz

  • TERMIN 6: 11 VECKOR
    • Affärsplan för entreprenören 1
    • Kulinarisk turism
    • Strategisk marknadsföring för livsmedelsindustrin
    • Finansiell redovisning
    • Kulinarisk evenemangshantering
  • TERMIN 7: 11 VECKOR
    • Affärsplan för entreprenören 2
    • Koncepthantering för mat och dryck
    • Internationell mat- och vinmatchning
    • Restaurangdesign
    • Strategisk restaurangledning

Efter att du slutfört det tredje året tar du din Kandidatexamen i Kulinarisk Konst.

Konditorutbildning CSN

Utbildningen är CSN-berättigad och du kan därför ansöka om CSN som finansierar hela din vistelse.

Tidigare studenter

Danna Vu har tagit den kulinariska världen med storm sedan hon gick färdigt sin utbildning i Schweiz, och har vunnit både Culinary World Cup 2018 och Culinary Olympics 2020 med sina svenska lagkamrater. Läs ett par inspirerande intervjuer med Danna här och här!

För mer information och kontakt

För frågor, anmälan eller mer information läs mer på respektive utbildning eller skicka en intresseanmälan. Du får genom en intresseanmälan direktkontakt med utbildningsansvarig som återupptar kontakten via mail eller telefon inom kort.

Culinary Arts Academy Switzerland

Välkommen till Culinary Arts Academy Switzerland!

Studera på en av världens främsta kock- och konditorskola! Hos oss får du ta del av kockprogram som syftar till att utveckla din uppskattning för klassisk kulinarisk konst, blandat med lärdom av de moderna trenderna.

Vår konditorutbildning syftar till att lära sig grunderna inom bageri/konditori och fokuserar på chokladstatyer och sockerskulpturer under den sista terminen.

Vi erbjuder följande utbildningar

  • Kockutbildningar (Diplom och Kandidatutbildning)
  • Vegetarisk kockutbildning
  • Konditorutbildning

Utbildningarna baseras på en kombination av praktiska och teoretiska kunskaper, vilket ger studenten de erfarenheter som krävs för att bli framgångsrik inom branschen.

För mer information och kontakt

För frågor, anmälan eller mer information läs mer på respektive utbildning eller skicka en intresseanmälan. Du får genom en intresseanmälan direktkontakt med utbildningsansvarig som återupptar kontakten via mail eller telefon inom kort.

Fler utbildningar från Culinary Arts Academy Switzerland

Visar 1 till 2 av 2

Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

Kockutbildning - Kandidatexamen

Culinary Arts Academy Switzerland

Högskola/Universitet
Program
Utomlands

Vegetarisk kockutbildning - Kandidatexamen

Culinary Arts Academy Switzerland

Högskola/Universitet
Program
Utomlands

Liknande utbildningar

Visar 1 till 10 av 11

Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

Kockutbildning - Kandidatexamen

Culinary Arts Academy Switzerland

Högskola/Universitet
Program
Utomlands

Kockutbildning - Yrkesutbildning

Culinary Arts Academy Switzerland

Högskola/Universitet
Program
Utomlands

Studera utomlands i New York på Berkeley College

EduPlanet

Studier utomlands
Kandidat
Magister- och master
Utomlands
CSN-berättigad

Studera utomlands på Deakin University

Education Abroad, powered by KILROY

Studier utomlands
Anpassat
Australien
CSN-berättigad

Studera utomlands på Delaware County Community College i Philadelphia

EduPlanet

Studier utomlands
Kandidat
Magister- och master
Utomlands
CSN-berättigad

Studera utomlands på Moraine Valley Community College i Chicago

EduPlanet

Studier utomlands
Kandidat
Magister- och master
Utomlands
CSN-berättigad

Studera utomlands på RMIT University

Education Abroad, powered by KILROY

Studier utomlands
Anpassat
Australien
Utomlands
CSN-berättigad

Studera utomlands på Thompson Rivers University i Kamloops

EduPlanet

Studier utomlands
Kandidat
Magister- och master
Utomlands
CSN-berättigad

Studera utomlands på University of Auckland

Education Abroad, powered by KILROY

Studier utomlands
Anpassat
Nya Zeeland
Utomlands
CSN-berättigad

Vegetarisk kockutbildning - Kandidatexamen

Culinary Arts Academy Switzerland

Högskola/Universitet
Program
Utomlands

Visa alla 11 kurserna

Skickar...

Visa ditt intresse

Fyll i dina uppgifter om du är intresserad och vill veta mer. Culinary Arts Academy Switzerland hör av sig inom kort! En intresseanmälan är ingen bokning av kursen och du förbinder det inte till något genom att fylla i formuläret.

    Kontaktuppgifter

    Adress

    Culinary Arts Academy Switzerland
    Luzern

    Telefon (visa nummer)

    Besök webbplats

    Omdömen

    Kursen saknar omdömen

    Skickar...

    Lämna ett omdöme

    12345 (0/5)

    Fler utbildningar från Culinary Arts Academy Switzerland

    Visar 1 till 2 av 2

    Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

    Kockutbildning - Kandidatexamen

    Culinary Arts Academy Switzerland

    Högskola/Universitet
    Program
    Utomlands

    Vegetarisk kockutbildning - Kandidatexamen

    Culinary Arts Academy Switzerland

    Högskola/Universitet
    Program
    Utomlands

    Liknande utbildningar

    Visar 1 till 10 av 11

    Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

    Kockutbildning - Kandidatexamen

    Culinary Arts Academy Switzerland

    Högskola/Universitet
    Program
    Utomlands

    Kockutbildning - Yrkesutbildning

    Culinary Arts Academy Switzerland

    Högskola/Universitet
    Program
    Utomlands

    Studera utomlands i New York på Berkeley College

    EduPlanet

    Studier utomlands
    Kandidat
    Magister- och master
    Utomlands
    CSN-berättigad

    Studera utomlands på Deakin University

    Education Abroad, powered by KILROY

    Studier utomlands
    Anpassat
    Australien
    CSN-berättigad

    Studera utomlands på Delaware County Community College i Philadelphia

    EduPlanet

    Studier utomlands
    Kandidat
    Magister- och master
    Utomlands
    CSN-berättigad

    Studera utomlands på Moraine Valley Community College i Chicago

    EduPlanet

    Studier utomlands
    Kandidat
    Magister- och master
    Utomlands
    CSN-berättigad

    Studera utomlands på RMIT University

    Education Abroad, powered by KILROY

    Studier utomlands
    Anpassat
    Australien
    Utomlands
    CSN-berättigad

    Studera utomlands på Thompson Rivers University i Kamloops

    EduPlanet

    Studier utomlands
    Kandidat
    Magister- och master
    Utomlands
    CSN-berättigad

    Studera utomlands på University of Auckland

    Education Abroad, powered by KILROY

    Studier utomlands
    Anpassat
    Nya Zeeland
    Utomlands
    CSN-berättigad

    Vegetarisk kockutbildning - Kandidatexamen

    Culinary Arts Academy Switzerland

    Högskola/Universitet
    Program
    Utomlands

    Visa alla 11 kurserna