Culinary Arts Academy Switzerland

Kockutbildning - Kandidatexamen

Utbildningsform

Högskola/Universitet, Studier utomlands

Ämnesområde

Kost & Näring

Upplägg

Program

Ort

Utomlands

Omdöme

3/5 baserat på 1 recensioner
Lämna ett omdöme!

Utbilda dig till kock eller konditor!

Älskar du att laga mat eller vill du bli konditor? Då är detta rätt utbildning för dig, det enda som krävs är ett genuint intresse. Du lär dig att bli konditor och kock i världsklass på en av Schweiz bästa kock och konditorskolor och får en komplett utbildning från klassiska metoder till fine-dining. Utbildningen hålls på Le Bouveret i Schweiz och sträcker sig under 1,9-3 år varav 12 månaders betald praktik.

Du har även möjlighet att kombinera tidigare erfarenheter med utbildningen och därmed tillgodoräkna dig din erfarenhet i de olika kursmomenten.

Om utbildningen

År 1 – skaffa färdigheter

Plats: Le Bouveret, Schweiz

  • TERMIN 1: 11 VECKOR
    • Grunderna i klassisk matlagning
    • Livsmedelssäkerhet och sanitet
    • Introduktion till branscherfarenhet
    • Franska eller tyska
  • TERMIN 2: 11 VECKOR
    • Europas kök
    • Smak genom tiden: Den europeiska gastronomiens kulturer och historia
    • Introduktion till bageri och konditori
    • Näring, hälsa och specialdieter
    • Företagskommunikation
    • Franska eller tyska
  • Valfri praktik
    • Schweiz eller utomlands (6 månader)
  • TERMIN 3: 11 VECKOR
    • Världens kök
    • Garde Manger / kalla rätter
    • Smak genom tiderna: Gastronomins kulturer och historia i världen
    • Kökshantering och ledarskap
    • Franska eller tyska
  • Praktik

Schweiz eller utomlands (6 månader)

Efter att du slutfört första året tilldelas du ett Swiss Grand Diploma in Culinary Arts.

År 2 – behärska konsten

Plats: Le Bouveret, Schweiz

  • TERMIN 4: 11 VECKOR
    • Fine dining – teori
    • Fine dining – praktiskt
    • Restaurangservice och restaurangledning
    • Vin, dryck och mixologi (i samarbete med Ritz Paris)
    • Avancerad bakning och konditori (i samarbete med Ritz Paris)
  • TERMIN 5: 11 VECKOR
    • Innovativ gourmetmatlagning: – Teori
    • Innovativ gourmetmatlagning: – praktik
    • Chokladkonstens värld
    • Utveckling av livsmedelsprodukter
    • Tillämpad forskning
  • Praktik
    • Schweiz eller utomlands (6 månader)

Efter att du slutfört andra året tilldelas du ett Swiss Higher Diploma in Culinary Arts.

År 3 – ta ledningen

Plats: Brig, Schweiz

  • TERMIN 6: 11 VECKOR
    • Affärsplan för entreprenören 1
    • Kulinarisk turism
    • Strategisk marknadsföring för livsmedelsindustrin
    • Finansiell redovisning
    • Kulinarisk evenemangshantering
  • TERMIN 7: 11 VECKOR
    • Affärsplan för entreprenören 2
    • Koncepthantering för mat och dryck
    • Internationell mat- och vinmatchning
    • Restaurangdesign
    • Strategisk restaurangledning

Efter att du slutfört det tredje året tar du din Kandidatexamen i Kulinarisk Konst.

Kockutbildning CSN

Utbildningen är CSN-berättigad och du kan därför ansöka om CSN som finansierar hela din vistelse.

För mer information och kontakt

För frågor, anmälan eller mer information läs mer på respektive utbildning eller skicka en intresseanmälan. Du får genom en intresseanmälan direktkontakt med utbildningsansvarig som återupptar kontakten via mail eller telefon inom kort.

Culinary Arts Academy Switzerland

Välkommen till Culinary Arts Academy Switzerland!

Studera på en av världens främsta kock- och konditorskola! Hos oss får du ta del av kockprogram som syftar till att utveckla din uppskattning för klassisk kulinarisk konst, blandat med lärdom av de moderna trenderna.

Vår konditorutbildning syftar till att lära sig grunderna inom bageri/konditori och fokuserar på chokladstatyer och sockerskulpturer under den sista terminen.

Vi erbjuder följande utbildningar

  • Kockutbildningar (Diplom och Kandidatutbildning)
  • Vegetarisk kockutbildning
  • Konditorutbildning

Utbildningarna baseras på en kombination av praktiska och teoretiska kunskaper, vilket ger studenten de erfarenheter som krävs för att bli framgångsrik inom branschen.

För mer information och kontakt

För frågor, anmälan eller mer information läs mer på respektive utbildning eller skicka en intresseanmälan. Du får genom en intresseanmälan direktkontakt med utbildningsansvarig som återupptar kontakten via mail eller telefon inom kort.

Fler utbildningar från Culinary Arts Academy Switzerland

Visar 1 till 2 av 2

Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

Konditorutbildning - Kandidatexamen

Culinary Arts Academy Switzerland

Högskola/Universitet
Program
Utomlands

Vegetarisk kockutbildning - Kandidatexamen

Culinary Arts Academy Switzerland

Högskola/Universitet
Program
Utomlands

Liknande utbildningar

Visar 1 till 3 av 8

Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

Miljövetenskap: Examensarbete för kandidatexamen

Lunds universitet

Högskola/Universitet
Kurser
Program
VT 2023
Lund
0 SEK

Examensarbete för kandidatexamen i molekylärbiologi

Umeå universitet

Högskola/Universitet
Kurser
Program
HT 2022
Umeå
CSN-berättigad & kostnadsfri

Arabiska: Examensarbete för kandidatexamen

Lunds universitet

Högskola/Universitet
Kurser
Program
VT 2023
Lund
0 SEK

Visa alla 8 kurserna

Skickar...

Visa ditt intresse

Fyll i dina uppgifter om du är intresserad och vill veta mer. Culinary Arts Academy Switzerland hör av sig inom kort! En intresseanmälan är ingen bokning av kursen och du förbinder det inte till något genom att fylla i formuläret.

    Kontaktuppgifter

    Adress

    Culinary Arts Academy Switzerland
    Luzern

    Telefon (visa nummer)

    Besök webbplats

    Omdömen

    • Betyg på utbildningen som helhet: (3/5)

    Skickar...

    Lämna ett omdöme

    12345 (0/5)

    Fler utbildningar från Culinary Arts Academy Switzerland

    Visar 1 till 2 av 2

    Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

    Konditorutbildning - Kandidatexamen

    Culinary Arts Academy Switzerland

    Högskola/Universitet
    Program
    Utomlands

    Vegetarisk kockutbildning - Kandidatexamen

    Culinary Arts Academy Switzerland

    Högskola/Universitet
    Program
    Utomlands

    Liknande utbildningar

    Visar 1 till 3 av 8

    Utbildare Utbildning Upplägg Start Ort Pris Jämför

    Miljövetenskap: Examensarbete för kandidatexamen

    Lunds universitet

    Högskola/Universitet
    Kurser
    Program
    VT 2023
    Lund
    0 SEK

    Examensarbete för kandidatexamen i molekylärbiologi

    Umeå universitet

    Högskola/Universitet
    Kurser
    Program
    HT 2022
    Umeå
    CSN-berättigad & kostnadsfri

    Arabiska: Examensarbete för kandidatexamen

    Lunds universitet

    Högskola/Universitet
    Kurser
    Program
    VT 2023
    Lund
    0 SEK

    Visa alla 8 kurserna