Odlingsteknologi 7,5 hp Jämför

Levande celler utgör grundstenen för många industriella bioprocesser, och deras produkter och användningsområden ökar i snabb takt. Några exempel är förnyelsebara biobränslen, antibiotika, hormoner, mat och mattillsatser, alkoholhaltiga drycker, färger och kemikalier. Bioprocesser används även för sanering av avfallsströmmar från det moderna samhället. Avloppsvatten från hushåll, vägar och industrier är viktiga exempel, men även kontaminerad jord och luftföroreningar kan behandlas med hjälp av biologiska metoder. För att använda celler på detta sätt behöver vi förstå hur de bäst används för att få en ekonomisk, säker och hållbar process.

I denna kurs lär du dig hur man designar odlingar av levande celler utifrån det bästa valet av medium, bioreaktor och odlingsteknik samt vilka analyser och beräkningar som utförs, för att förstå resultatet och för kunna jämföra det med alternativa tekniker. Detta inkluderar:

Kunskap och förståelse

• känna till och beskriva den historiska utvecklingen av bioprodukter och bioprocesser och egenskaperna hos vanliga produktionsorganismer.
• beskriva innehållet i olika typer av vanliga medier.
• kunna beskriva hur olika substrattillflöden leder till överflödesmetabolism i E. coli, S. cerevisiae och olika animala celler.
• förstå varför och hur tillväxt sker och substrat konsumeras under odling.
• känna till och beskriva de vanliga kinetiska modellerna för konsumtion av substrat, maintenancebehov och produktbildning.
• känna till och beskriva vanliga typer av bioreaktorer, inklusive kringutrustning. Kunna beskriva omrörningsmönster och de parametrar som påverkar omrörning i dessa reaktorer.
• förstå hur syre och koldioxid transporteras mellan gas och vätska i bioreaktorer och de parametrar som påverkar effektiviteten.
• kunna beskriva och utföra odling med de vanligaste odlingsteknkerna inom bioprocessning.

Färdigheter och förmågor

• kunna beräkna sammansättningen av ett minimalmedium på basis av de substrat som vanligen används
• kunna redogöra för och beskriva enkla strukturerade modeller av cellulär metabolism
• kunna beräkna den totala, volumetriska och specifika aktiviteten och dessutom utbytet i bioprocesser. Förstå innebörden av dessa begrepp och använda dem för att beskriva processens prestanda.
• kunna härleda massbalanser för cell-, biprodukt- och produktbildning samt substrat- och syreförbrukning för olika odlingstekniker
• kunna ställa, utföra och tolka Matlab-simuleringar baserade på massbalanser och relevanta kinetiska modeller
• kunna förstå utvecklingen av processvariabler som funktion av tiden för olika odlingstekniker
• kunna planera, driva och utvärdera bioprocesser
• kunna utföra mätningar av syreöverföringskapacitet och kunna beskriva nätningar av blandningstider i bioreaktorer
• kunna diskutera hur olika odlingsförhållanden påverkar celltillväxt och biproduktsbildning
• kunna reflektera över effekten på processekonomi med avseende på valet av medium, bioreaktor och odlingsteknik för en specifik process och produkt
• kunna förklara hur variationer i substrattillförsel, omrörning, luftflöde och odlingsvolym påverkar odlingens prestanda.

Förmåga att bedöma och att anta en ståndpunkt

• kunna bedöma orsaken till varför tillväxten upphör i satsvis odling
• kunna föreslå den mest lämpliga odlingstekniken beroende på dess fördelar och nackdelar med avseende på produkt- och processkrav.

Förkunskaper motsvarande BB1190 Genteknik samt BB1230 Biokemi 2 rekommenderas.