Livsmedel & Kost

Livsmedel & Kost

Att veta hur du har en god kosthållning och aktiv livsstil hänger ihop med din möjlighet att prestera på arbetet. En kostutbildning eller en kurs inom livsmedel är dessutom en viktig kompetens inom flera yrkeskategorier.

Utbildning inom livsmedel

Livsmedelshygien är ett ämne som berör alla som på något sätt arbetar med mat, måltider och servering. Du kan till exempel arbeta inom restaurang, hotell, livsmedelsbutiker, skolor, åldersdomshem, inom vården eller med catering. Behöver du förbättra dina rutiner eller letar du efter en kurs som uppdaterar dig och dina kollegor i egenkontroll av säkerheten? En säker hantering av livsmedel ser till så att inga skadliga bakterier förs vidare och att sjukdomar förhindras.  En kurs inom livsmedel och livsmedelshantering kan vara livsviktigt både för personalen och för kunder. Många hygienrutiner är lagstadgade i Sverige och det är viktigt att känna till alla lagar och regler för att inte göra fel. Ett större misstag i livsmedelssäkerheten och det finns risk att du får stänga din verksamhet.

Utbildning inom kost

En kostutbildning är bra för att sätta upp hälsosamma mål och förse gäster, personal och kunder med god och näringsrik mat. Lagar du mat i en skola är det viktigt att maten är god men också att den ger barnen den energi de behöver. Det är också viktigt att se till så att kosten innehåller bra vitaminer och mineraler. Idag rekommenderar Livsmedelsverket att barn och tonåringar äter mat serverad enligt tallriksmodellen. En bra balans mellan kolhydrater, fett och protein är viktigt för att orka hela dagen och förse kroppen med det bränsle den behöver.

Du kan även fokusera din kompetensutbildning på ämnet kostrådgivning och på hur du kan hjälpa kollegor eller kunder att gå ner i vikt. Jobbar du med träning och vill skapa ett tillägg i dina tjänster är detta en bra väg att gå. Arbetar du med HR eller som chef och behöver motivera dina kollegor till ett mer aktivt och hälsosamt liv? Vi har kurser för det också. En frisk, aktiv och hälsosam arbetsgrupp arbetar bättre och mer effektivt vilket leder till bättre resultat. 

Köttindustrin har stor miljöpåverkan och det blir i dag allt populärare att laga vegetarisk mat för att minska kostens negativa klimatpåverkan. Vill du läsa mer om miljö & natur har vi många kurser inom det också.

Födoämnesintolerans och allergier

Idag finns det många människor som är intoleranta eller har allergi. Antalet drabbade är också en siffra som verkar öka. Matallergier och intoleranser kan vara svåra att skilja på och innebär stora hälsorisker för de som är utsatta. Kan du skillnaden mellan laktosintolerans och mjölkallergi? Vad händer om någon som är glutenintolerant får i sig mjöl? Arbetar du på restaurang eller i storkök måste du veta vad du ska utesluta och hur du på bäst sätt skyddar dina besökare och kunder. Det finns också många människor som av olika anledningar väljer att utesluta vissa livsmedel från sin kosthållning. Det kan göras utifrån religösa, etiska eller hälsorelaterade orsaker och är viktiga att ta på allvar.

Om någon får i sig ett livsmedel de är allergiska mot är det viktigt att veta hur du ska gå tillväga. Det finns många symtom på en allergisk reaktion! Inom kategorin för hälsa, vård & omsorg kan du hitta kurser av olika karaktär och omfattning för att vara förberedd om olyckan skulle vara framme. Kompetensutveckling inom specialkost har aldrig varit så aktuell som idag.

Vanliga inslag i kurser kring intolerans:

• Vad är en allergen?
• Födoämnesallergi och annan överkänslighet
• Vegetarisk kost och religiös kost
• Viktigt att tänka på vid inköp
• Förebyggande arbete

Skräddarsydda kursupplägg

Välj ett kursupplägg som passar dig och din organisation. Du kan välja om du vill få ett företagsanpassat kursinnehåll eller om ni vill anmäla er till en mer allmän kurs med andra i samma situation. Kurserna varierar i omfattning, längd och hur mycket de kostar. Jämför utbildningar och kurser här och se vilken utbildning som passar er bäst. Kurserna kan läsas i hela Sverige men även på distans genom digitala utbildningar och e-learning.

Söker du efter en utbildning eller fristående kurs inom kost och näring eller kanske matlagningskurser för dig privat eller som kul teambuilding? Även det kan du hitta hos oss. Vi samlar Sveriges alla utbildningar på ett och samma ställe!