Sommelier Jämför

Yrkesroller och arbetsplatserDen klassiska sommelieren arbetar på restaurang och har ansvar för drycker, inköp, lagerhållning och vin- och dryckeslistor. Du vägleder gästerna i val av dryck till maten och har ansvar för deras sammantagna upplevelse vid bordet.Som utbildad sommelier kan du också välja andra typer av tjänster. Du kan arbeta som inköpare eller säljare hos grossist eller på Systembolaget. Du kan också arbeta som hovmästare, dryckesansvarig, matsalschef eller Food and Beverage Manager.Om utbildningenUnder utbildningen får du bland annatfördjupade kunskaper om viner, öl, cider, sprit, vatten och kaffeträna på att smaka, dofta och beskriva olika dryckerteoretiska kunskaper om viners ursprung, druvor och distriktlära dig att kombinera mat med dryckstor kunskap om olika dryckesproducenter och deras produkterlära dig kundbemötande, säljteknik, ledarskap och ekonomimöjlighet att genomföra WSET nivå 2 och 3 i vin och WSET nivå 2 i sprit, som erbjuds i samarbete med WSET Approved Program Provider The Good Wine Habit.WSET står för Wine & Spirit Education Trust och erbjuder korta, fördjupande kurser. Efter avslutad kurs och godkänd examination får du ett diplom för att visa på din kunskap.LIA (praktik)LIA (Lärande i arbete) är yrkeshögskolans motsvarighet till praktik och är av många en av de mest uppskattade delarna av utbildningen. Under LIA:n får du träna på din framtida yrkesroll, testa dina nya kunskaper och knyta värdefulla kontakter i arbetslivet som du kan ha nytta av efter utbildningen.Studieupplägg och examenUtbildningen är ettårig, platsbunden (ej distans) och går på heltid. Den leder till en yrkeshögskoleexamen.Undervisningen varierar mycket och består bland annat av praktiska moment, föreläsningar och studiebesök. Vi samarbetar tätt ihop med näringslivet och de flesta föreläsare och handledare är personer som arbetar inom området.Samarbete med arbetslivetVi har ett tätt samarbete med företag och organisationer från arbetslivet, som bland annat deltar i utbildningens ledningsgrupp, tar emot studerande på LIA och håller i kurser. Utbildningen genomförs i samarbete med följande aktörer:Restaurang Bhoga – Wolfgang Vincafé – SOMM Restaurant & Winebar – Climat Wines AB – Wine Mechanics – Systembolaget – Odd Island Brewing – Gothia Towers – Grythyttans Gästgiveri – SK Mat och Människor – Elite Plaza Hotel – Restaurang Familjen